In ultima perioada nu prea am avut timp sa gatesc. Sunt un fel de musafir in propria casa. Mai mananc in oras atunci cand merg sa fac cronici de restaurante sau mi se gateste.
Dar sustin in continuare ca mancarea gatita acasa e cea mai gustoasa, mai ales cand imi iese bine ce gatesc.
Cu tot entuziasmul meu si pasiunea pentru gatit pot sa spun ca nu sunt inca pregatita pentru Young Chef Competition, competitie organizata de San Pellegrino.
Dar poate sunteti voi interesati. Ce trebuie sa faceti:
Primul pas: aplicatiile online se faca pana pe 15 Decembrie
Toti chef-ii tineri (pana in 30 de ani) din lume pot aplica online la www.finedininglovers.com, unde trebuie sa inregistreze un fel mancare “semnatura
personala”. Pentru a fi elgibil, un chef trebuie sa aiba pana in 30 de ani si 1
an experienta intr-un restaurant, pe pozitia de chef, sous chef sau chef de
partie. Toate cerintele sunt explicate pe site.
Pasul 2: lista scurta mondiala – 16 Decembrie
- 15 Ianuarie
Toti candidatii vor fi impartiti in functie de regiunea geografica de care
apartin, vor fi 20 de regiuni in total*. Apoi ALMA, cel mai important centru de
educare si practica culinara italiana din lume (www.alma.scuolacucina.it), va
selecta primii 10 clasati pentru fiecare regiune in parte in urma aplicatiilor
online, ghidandu-se dupa cinci reguli de aur: ingrediente, competente, geniu, frumusete, mesaj.
Pasul 3: Competitiile locale – 16 Ianuarie – 15
Iunie
16 Ianuarie – 28 Februarie, cei 10 finalisti ai fiecarei regiuni vor intra
in competitia locala: fiecare regiune va avea un juriu format din chef-i
celebri sau reprezentanti din industria gastronomica locala, care vor gusta
felurile de mancare realizate de finalisti si il vor alege pe cel mai bun,
tinand cont in continuare de cele 5 reguli de aur. Pana la finalul lunii
Februarie, cei 20 de finalisti din toate regiunile, vor fi anuntati.
1 Martie – 31 Martie, Vogue Italia va desemna 20 stilisti tineri: fiecare va
fi asociat cu cate un chef. Stilistii vor realiza interpretarea vestimentara a
felului de mancare realizat de Chef-ul cu care a fost asociat.
1 Aprilie – 15 Iunie, chef- ii finalisti vor lucra impreuna cu un stilist
pentru a interpreta felul de mancare in forma unei creatii proprii. Atat felul
de mancare, cat si creatia vestimentara vor fi prezentate in cadrul
evenimentului final.
Faza finala: S.PELLEGRINO TALENT AWARDS – 25- 27
Iunie
In Iunie la Pavilionul Italian al EXPO Milano, S.Pellegrino impreuna cu Vogue
Italia vor gazdui evenimentul final, ce va celebra cei mai buni chef-i tineri
si stilisti ai competitiei. Un juriu
international format din chef-i renumiti va desemna S.Pellegrino Young Chef 2015, iar stuff-ul editorial al Vogue
Italia va alege cel mai talentat stilist. In acelasi timp, cei care indragesc
bucataria si iubitorii de moda in cadrul evenimentului, vor vota Best Couple Chef & Stylist 2015.
